りんごを保存する際にポリ袋に入れ密封、さらにりんごと一緒にその他の果物を保存すると様々なメリットが得られます。そのひとつが「追熟のサポート」です。追熟とは、収穫後に果物が自然に完熟していくこと。りんごが発する「エチレンガス」には、同じポリ袋に入っている他の果物の成熟を促す働きがあります。

例えばりんごとバナナを一緒に保存すると、エチレンガスによりバナナが早く食べ頃を迎えます。同様に、熟していないフルーツや渋柿もりんごをそれぞれ一緒に保存することで、追熟が促進され美味しく味わえます。

また、エチレンガスにはじゃがいもが発芽する要因の「ソラニン」を抑える働きもあります。つまり、りんごとソラニンの働きによって発芽する野菜を一緒に保管すれば、鮮度が保てるといったメリットもあります。

青森りんごを通販で展開する【西村りんご園】では、食べた方に美味しいと喜んでもらえるだけでなく、自然のサイクルに寄り添った農法に注力しております。わい化栽培の研究を進めるとともに省力化への取り組みも行っており、青森の自然がつまったりんご作りが特徴です。

サンふじ、王林、シナノゴールドなど扱う品種も豊富にございます。ご自宅用としてだけでなく、大切な方へのギフトとしても是非ご利用ください。