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青森のサンふじは甘いだけでなく食感も楽しめる!
蜜入り・葉とらずを扱う【西村りんご園】蜜入りりんごの蜜とは?

蜜入りりんごの「蜜」。その正体は?

蜜入りりんごの「蜜」。その正体は?

青森にある【西村りんご園】は、甘くて極上の味が楽しめる蜜入りサンふじも販売しております。小玉から葉とらずのりんごまで、様々な種類をご用意しておりますので是非お試しください。

蜜入りりんごにたっぷりと含まれる蜜は、「ソルビトール」がもとになっています。ソルビトールは糖質アルコールの一種で光合成によって作られます。りんごが成長していく過程で、葉から軸へ、そして果実部分へと運ばれていき、美味しいりんごに欠かせない甘さのもとになっていきます。

ソルビトールは果実に届けられた後に果糖やショ糖になり、りんごが完熟するまでその流れはとどまることがありません。その状態で果実に水分がたまり、程よい食感の蜜入りりんごになるのです。蜜が十分にたまっているということは、りんごが完熟しているという証でもありますので、収穫の時期を判断する材料のひとつとなります。

しかし、蜜は収穫から時間が経過すると果肉に吸収されてしまい、見た目でも判断できなくなってしまいます。ご購入の際には蜜入りと明記された商品を選ぶと確実です。

サンふじは青森で農業を営む【西村りんご園】で~葉とらずも取り扱いあり~

サンふじは青森で農業を営む【西村りんご園】で~葉とらずも取り扱いあり~

青森でサンふじをはじめ様々な品種のりんごを栽培する【西村りんご園】では、蜜入りを明記した商品をご用意しております。

サンふじは、11月下旬から2月が主な販売期間となっており、その他の時期はシナノゴールド、有袋ふじといった品種を販売しております。

葉とらずのりんごもございますので、是非ご家族でお楽しみください。

青森のサンふじは甘いだけでなく食感でも楽しめる

サンふじを青森で栽培する【西村りんご園】は、現在、四代目がその農法を受け継いでおります。化学肥料を使わずEM菌を使ったEMボカシ肥料や有機肥料で育てたりんごは、甘いだけでなく食感も楽しめます。

自然の力を借りるからこそ旬にしか味わえないりんごは、収穫時期により販売期間が異なるもの。是非、折々で違う品種ごとの味を食べ比べてみてください。

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青森りんごを通販でお求めなら【西村りんご園】

店舗名 西村りんご園
所在地 〒036-8263 青森県弘前市常盤坂1-3-2
TEL 0172-32-2037
URL https://www.nishimura-ringo.com