青森にある【西村りんご園】は、甘くて極上の味が楽しめる蜜入りサンふじも販売しております。小玉から葉とらずのりんごまで、様々な種類をご用意しておりますので是非お試しください。

蜜入りりんごにたっぷりと含まれる蜜は、「ソルビトール」がもとになっています。ソルビトールは糖質アルコールの一種で光合成によって作られます。りんごが成長していく過程で、葉から軸へ、そして果実部分へと運ばれていき、美味しいりんごに欠かせない甘さのもとになっていきます。

ソルビトールは果実に届けられた後に果糖やショ糖になり、りんごが完熟するまでその流れはとどまることがありません。その状態で果実に水分がたまり、程よい食感の蜜入りりんごになるのです。蜜が十分にたまっているということは、りんごが完熟しているという証でもありますので、収穫の時期を判断する材料のひとつとなります。

青森でサンふじをはじめ様々な品種のりんごを栽培する【西村りんご園】では、蜜入りを明記した商品をご用意しております。

サンふじは、11月下旬から2月が主な販売期間となっており、その他の時期はシナノゴールド、有袋ふじといった品種を販売しております。

葉とらずのりんごもございますので、是非ご家族でお楽しみください。